西贝莜面村作为西北菜代表的全国大型连锁企业，十分注重顾客的餐饮体验，努力提升门店服务效率和上菜速度。商米西贝店内配套使用商米整套设备来提高门店数字化，大大提升了每个服务环节的速度和效率，降低了人力成本，给西贝的25分钟内为顾客上齐所有菜品提供了很大的助力和支持。

方案背景

西贝成立于1988年，迄今已有30多年的发展历程。创始人贾国龙先生，经过多年执着坚持、辛勤开拓，将西贝从起初的一个“黄土坡小吃店”发展成为全国三百家门店，从业人员近万人的中国知名餐饮企业。

然而，随着时代变化，消费主力趋于年轻化，消费形式变得智能化，服务要求追求高效化，西贝承诺25分钟上齐一桌菜，并且保证所点菜品保证供应，如果没有做到，就会给出相应的补偿，从而赢得广大顾客的好评和青睐。而西贝对服务高效化、智能化的高标准要求则促成了西贝与商米的合作。

方案目标

整体优化西贝餐厅的数字化运营效率，使厨房变得智能化，提升西贝后厨上菜效率，提升顾客体验和满意度。

方案特点

西贝使用KDS实现了前厅后厨无缝对接。

客户痛点：后厨纸质菜单易丢失，查看不方便，菜品易漏做、重做，菜品存量信息不能与前厅实时同步，上菜时间长，效率低。

解决方案：SUNMI T2 LITE 搭配VESA机械臂结合西贝自主研发的收银管理系统，为后厨提供KDS屏显。

实现效果：顾客下单时间、顺序、菜品、库存量等信息同步可视化，省纸环保，无需前厅后厨来回跑，缩短了顾客点单、做菜到上菜时间。

方案业务流程图

实现功能展示

西贝除了使用SUNMI T2 LITE 做厨房KDS屏显，SUNMI S2称重下单外，SUNMI V2 PRO收银，还使用了SUNMI M2帮顾客点单，大大提升了每个服务环节的速度和效率，降低了人工成本，给西贝的25分钟内为顾客上齐所有菜品提供了很大的助力和支持。

SUNMI T2 LITE：作为KDS实现前厅后厨无缝对接。

SUNMI S2：实现称重、下单、信息分发，一步到位。

SUNMI M2：桌边点单，提升点餐效率，避免纸质菜单容易丢单

SUNMI V2 PRO 手持设备收银，移动收银结账，无需排队等候。

方案案例及效果

方案未来展望

未来，西贝将更加重视线上外卖业务，以增强其综合营收能力和抗风险能力。相信商米智能IoT设备搭配西贝自主研发的收银和管理系统一定能为西贝的门店提供更加智能化、数字化经营管理体验。

点击下载：商米助力西贝加速餐饮数字化转型PPT介绍